Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину, на одного человека в месяц на конец ноября 2007 года в Чувашской Республике составила 1551,33 рубля. Максимальная стоимость среди регионов Приволжского федерального округа зафиксирована в Самарской области (1785,82 руб.). В среднем по России стоимость минимального набора составила 1754,5  рубля.