В соответствии с планом, утвержденным Министерством экономического развития и торговли Чувашской Республики, специалистами автономного учреждения Чувашской Республики «ТОСТ пищевая лаборатория» Минэкономразвития Чувашии обследованы 7 предприятий общественного питания, обслуживаемых рабочих на промышленных предприятиях (столовые ОАО «Лента», ОАО «Электроприбор», ООО ЧМК «Вавилон», ЗАО Фирма «Рассвет», ОАО «АККОНД», ФГУП «Росспиртпром» ЛВЗ «Чебоксарский», ФГУП «ЧПО им. В. И. Чапаева»).

Установлено, что предприятия работают по действующей нормативно-технологической документации. Технологические карточки для работы персонала оформлены во всех столовых, однако повсеместно требуется их обновление.

 Не всеми предприятиями выполняются требования действующих санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

 В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), улучшения качества кулинарной продукции руководителям предприятий общественного питания были даны предложения и рекомендации.