По данным Росстата на 2 сентября 2019 г. по отношению к 26 августа 2019 г. из перечня отдельных видов продовольственных товаров, включенных в перечень товаров для ценового мониторинга, в Чувашской Республике понизились средние потребительские цены из плодоовощной продукции:

на 12% - на помидоры свежие (5,6 руб.), лук репчатый (3,5 рублей). К соответствующей дате прошлого года цены на помидоры свежие сложились ниже на 7% (2,9 руб.);

на 10% - на морковь (2,8 руб.), к соответствующей дате прошлого года цены на морковь сложились ниже на 25% (8,3 руб.);

на 8% - на картофель (1,5 руб.), к соответствующей дате прошлого года цены на картофель сложились ниже на 16% (3,3 руб.);

на 3% - на огурцы свежие (1,2 руб.);

на 2% - на яблоки (1,7 рублей).

Также снизились цены:

на 2% - на сахар-песок (0,5 руб.), к соответствующей дате прошлого года цены на сахар-песок сложились ниже на 11% (4,0 руб.);

незначительно (на 1%) – на сыры сычужные твердые и мягкие (3,0 руб.), говядину (кроме бескостного мяса) (2,4 руб.), колбасу полукопченую и варено – копченую (2,4 руб.), сметану (1,1 руб.), вермишель (0,6 руб.), пшено (0,4 руб.), крупу гречневую – ядрицу (0,3 руб.), муку пшеничную (0,2 рублей).

Цены оставались относительно стабильными  на: куры охлажденные и мороженые, колбасу вареную, рыбу мороженую неразделанную, масло подсолнечное, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, рис шлифованный, макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта, капусту белокочанную свежую.

Повысились цены:

на 4% - на творог жирный (10,3 руб.);

на 3% - на масло сливочное (14,4 руб.), куриные яйца (1,3 руб.);           

на 2% - на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% (1,1 руб.);

незначительно (на 1%) – на свинину (кроме бескостного мяса) (2,0 рублей).

Рост потребительских цен на продовольственные товары обусловлен ростом цен оптовых поставщиков и производителей.