Семинар "Новое в организации, технологии и правововм регулировании общественного питания"

С 22 по 25 июня 2004 г. в г. Москве Международным Университетом проводится семинар на тему «Новое в организации, технологии и правовом регулировании общественного питания».

В программе семинара:

·        Нормативные документы, регламентирующие деятельность  предприятий общественного питания в РФ

·        Современный подход к созданию предприятия общественного питания

·        Ценообразование как метод управления доходами предприятия

·        Организация производства. Новые формы обслуживания. Западная система менеджмента.

·        Современные направления кулинарного искусства и сервиса

·        Дизайн блюд и напитков; новое оформление традиционных изделий

·        Виды меню; анализ составления меню

·        Как заинтересовать персонал в повышении качества обслуживания посетителей

·        Формирование и закрепление эффективной системы мотивации труда в локальных нормативных актах

·        Мерчандайзинг-деятельность предприятия по стимулированию сбыта продукции и услуг

·        Кейтеринг как дополнительный бизнес предприятия общественного питания

·        Новое в санитарном законодательстве по обеспечению безопасности питания

·        Вопросы защиты интересов предприятий общественного питания при конфликтах с налоговыми службами и другими контролирующими органами

·        Планирование налогообложения и оптимизация расходов предприятий

·        Законодательство о защите прав потребителей и производителей продукции предприятий общественного питания

·        Видеопоказ международных конкурсов. Компьютерные программы для предприятий. Демонстрация оборудования

·        Мастер-класс по художественной резке овощей

Пред участниками семинара выступят руководящие  работники  и специалисты Аппарата Правительства РФ, Минэкономразвития России, МАП России, Межрегиональной Ассоциации кулинаров России, Международного института  гостиничного менеджмента и туризма, Российской международной академии туризма, Департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы, Российского государственного торгово-экономического университета, Российской экономической академии им. Г.В.Плеханова, компании «ИНИНГ», ЗАО «ИНТЕКО», ООО «Гарант-Консалтинг», торговых компаний «Русский проект», «Сухаревка», руководители и специалисты предприятий, частные предприниматели.

Заявки на участие в семинаре и бронирование гостиницы принимаются до 17 июня 2004 г. по телефонам: (095) 993-45-39, 250-01-43, 251-05-97, 251-37-01, 251-55-23

             Более подробную информацию о семинаре можно получить по тел.  62-40-95, 62-10-04 (отдел торговли и потребительского рынка Министерства экономического развития и торговли Чувашской Республики).