Министерство экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики Чăваш Республикин Экономика аталанăвĕн тата пурлăх хутшăнăвĕсeн министерстви

Второй Международный Кулинарный Салон "ЕврАзия"


18.03.2009 00:00 — 20.03.2009 00:00

          18-20 марта 2008 года в г. Екатеринбурге, Свердловском областном государственном учреждении «Дворец игровых видов спорта» (ДИВС), ул. Еремина,10 проводится второй Международный Кулинарный Салон «ЕврАзия».

Цель Международного Кулинарного Салона – популяризация кулинарного мастерства высокой профессиональной кухни, развитие ресторанного бизнеса как индустрии. Салон призван способствовать обмену опытом работы, определению перспективных направлений развития кулинарии, совершенствованию профессионального мастерства.

Расписание проведения соревнований:

Второй Международный Кулинарный Салон продлится 3 дня по следующей схеме:

17 марта

Заезд и размещение участников, монтаж и подключение оборудования

10.00-18.00

 

Организационное собрание участников

15.00-18.00

18 марта

Открытие Второго Международного Кулинарного Салона «ЕврАзия»

13.00

 

Соревнования участников (категории А, В)

9.00-18.00

 

Чемпионат по кулинарии среди отелей

 

 

АРТ-КЛАСС, АРТ-ТЕЙБЛ

 

 

Работа выставки «ПродЭкспо»

9.00-18.00

19 марта

Соревнования участников (категории R, B)

9.00-18.00

 

Карвинг

 

 

АРТ-КЛАСС, АРТ-ТЕЙБЛ

 

 

Работа выставки «ПродЭкспо»

9.00-18.00

20 марта

Соревнования участников (категории С, B)

9.00-17.00

 

АРТ-КЛАСС, АРТ-ТЕЙБЛ

 

 

Работа выставки «ПродЭкспо»

9.00-18.00

 

Закрытие Второго Международного Кулинарного Салона, награждение участников

19.00

Перечень мероприятий

Фестиваль кулинарного искусства:

- Командные соревнования -  (категория R)

- Чемпионат по поварскому искусству – индивидуальные участники  (категории А, В)

- Чемпионат  по кондитерскому искусству – индивидуальные участники (категория  С)

- Чемпионат по кулинарии среди отелей

- АРТ-КЛАСС – (категория D)

- АРТ-ТЕЙБЛ

- Карвинг

Конкурс барменов

Конкурс сомелье

Фестиваль кофейного искусства «Прокоффий 2008»

Мастер-классы 

Конференции, семинары

Специализированная выставка «ПродЭкспо»:

«Ярмарка вакансий»

 

Общие условия участия

               :К участию в мероприятиях Второго Международного Кулинарного Салона «ЕврАзия» приглашаются национальные, региональные (городские, корпоративные) команды, индивидуальные участники (могут выступать в одной или нескольких категориях по выбору).

Самостоятельной частью соревнований являются конкурсы барменов, сомелье и фестиваль кофейного искусства «Прокоффий 2008».

Участие в кулинарных мероприятиях Салона – бесплатное.

Заявки на участие подаются до 1 февраля 2008 года в Оргкомитет по прилагаемой форме.

Заявки направляются в отдел организации и технологии общественного питания Министерства торговли питания и услуг Свердловской области по адресу: г. Екатеринбург, ул. Малышева 101, каб. 257; E:mail ootopmt@midural.ru ; или факсом 8 (343) 345-0-739.

Место проведения: г. Екатеринбург

Поделиться