В поселковой школе Шихазан Канашского района детей кормят через день. В столовой не хватает посадочных мест для всех учащихся. С такой проблемой столкнулись проверяющие из Минобразования, Минэкономики и Центра госсанэпиднадзора. Однако в сельских школах есть трудности и масштабнее. В учебных заведениях Козловского и Марпосадского районов, к примеру, половина проверенных обедов оказалась плохого качества. Чуть лучше дела обстоят в Чебоксарском районе: здесь не соответствующей требованиям была признана почти треть порций. Ухудшилась по сравнению с прошлым годом санитарная обстановка в школьных столовых. Инспекторы тащательно исследовали чистую посуду, инвентарь, спецодежду и руки обслуживающего персонала предприятий общепита. В каждом 89-м смыве эксперты обнаружили кишечную микрофлору. В Козловских и Марпосадских школах процент зараженных смывов составил 40%! Главная причина такой антисанитарии - сладая материально-техническая база столовых. В некоторых школах не оказалось картофелечисток, овощерезок и протирочных машин. здесь все делали вручную.