16:23 Приглашаем на семинар по барменскому искусству
21 и 22 ноября т.г. в ресторане «Центральный» состоится семинар «Барменское искусство». Семинар проводит Богоявленская В.Ю. (г. Обнинск), имеющая большой опыт обучения по курсу «барменское дело», прошедшая стажировку за границей. На семинар приглашаются специалисты предприятий общественного питания Чувашской Республики.
· В программе семинара:
·
Организация работы за барной стойкой.o
Инвентарь, инструменты, посуда подачи.o
Основные методы приготовления смешанных напитков§
Метод build§
Метод stir§
Метод shake§
Метод blend§
Метод mixo
Правила и особенности подачи основных спиртных напитков·
Формирование ассортимента смешанных напитковo
Классические и оригинальные коктейли на базе водки, бренди, джинаo
Смешанные напитки для обслуживания новогодних торжеств·
Правила составления карты бараo
Варианты оформленияo
Последовательность расположения спиртных напитковo
Варианты внесения смешанных напитков в карту коктейлей· Подробную информацию по вопросам оплаты и участия в семинаре можно получить в отделе торговли и потребительского рынка Минэкономразвития Чувашии по тел. 62-40-95, 62-10-04.