Сегодня состоялось заседание Совета по вопросам торговли и общественного питания. Рассматривали вопросы развития складского хозяйства и оптовой торговли в республике, деятельности рынков на территории г.Чебоксары, о проведении межрегионального фестиваля кулинарного искусства в г.Чебоксары.

В настоящее время инфраструктура объектов оптовой торговли развивается очень медленно и отстает от развития сети розничной торговли. В 2003 г. введена в действие единственная оптовая база ООО «ВТВ», в 2004 – ни одной. Наиболее узким местом в оптовой торговле является устаревшая складская инфраструктура. Сеть оптовых организаций расположена в основном в старых помещениях, принадлежавших ранее системе государственных оптовых организаций. Часто в результате приватизации одного здания несколькими собственниками возникают проблемы в согласованных действиях по проведению ремонтных работ, реконструкции помещений, содержания прилегающей территории и т.д.

В оптовой торговле непродовольственными товарами не получили своего развития прогрессивные типы предприятий - распределительные центры, оптово-розничные объединения, логистические центры. Не внедряются современные прогрессивные технологии управления поставками, основанные на автоматизации процессов товародвижения. По существу, утрачен входной контроль за качеством товаров.

Оборудование оптовых организаций сегодня далеко от требований организации современной торговли: разгрузочно-погрузочная техника с радиоконтролем, информационные системы, пакетирующие установки, лазерные сканеры – это то, что сейчас необходимо для успешной работы. Ничего подобного на оптовых складах города нет. Оптовики не проводят маркетинговых исследований, не стараются внедрить в свою работу какую-либо новую технологию: на данном этапе развития оптовые предприятия выступают только как оформители заказов, а для стабильного развития отрасли они должны стать предприятиями с полным циклом работы – от заказа и маркетинговых исследований до доставки товара.

Что касается деятельности рынков, то в целом, на рынках Чувашской Республики имеются   серьезные нарушения  приема, хранения, реализации продуктов питания, не соблюдаются правила личной гигиены,  не решены вопросы по обеспечению канализацией и водопроводом,  санитарного состояния территорий. По-прежнему продолжается продажа товаров за пределами территорий рынков и на проезжей части улиц жилого сектора, в том числе пищевыми продуктами с использованием подручных средств. Администрации рынков допускают размещение торговых прилавков открытого типа на земле без твердого покрытия и продажу нефасованных пищевых продуктов в не установленных местах.  На рынках имеются грубые нарушения противопожарной  безопасности.

Члены Совета по торговле решили провести в ближайшее время семинар для руководителей оптовой торговли с выездом на передовые предприятия, отметили, что необходимо принять срочные меры по приведению территорий оптовых
рынков в соответствие с санитарными нормами.