Среднедушевое потребление мяса и мясных продуктов в 2006 году, по данным Чувашстата, составило 52,1 кг в год (в 2005 - 52 кг). Жители Чуваши больше стали употреблять и молока - почти на 30 л: 296,3 кг в 2006 году против 267,7 кг в 2005. Как сообщили ИА REGNUM в Минэкономразвития Чувашии, наблюдается тенденция к снижению потребления хлеба и хлебобулочных изделий. Если в конце 90-х годов житель Чувашии потреблял 142 кг хлеба в год, то в 2004 - 119 кг. И с каждым годом этот показатель уменьшается. В категорию "хлеб" входит: хлеб, макароны, мука, бобовые, отметили в министерстве.