9 апреля 2009 г.  Министерством экономического развития и торговли Чувашской Республики проведено совещание 
с руководителями организаций общественного питания по вопросу организации и проведения фестиваля чувашской 
национальной кухни в рамках  II Чебоксарского экономического форума, который будет проходить в июне 2009 г.  
На совещании обсужден состав организационного комитета по проведению данного фестиваля, состав комиссии по 
подведению итогов конкурса профессионального мастерства среди кулинаров и кондитеров, номинации.
Участники совещания дали оценку данному мероприятию и высказали свои пожелания и предложения по повышению 
уровня организации фестиваля.
В настоящее время ведется работа по формированию списков участников фестиваля.