15:00 Итоги конкурса «Пасхальное чудо – 2009»
Министерством экономического развития и торговли Чувашской Республики совместно с администрацией г. Чебоксары 18 апреля
В конкурсе приняли участие 20 организаций общественного питания: 4 организации Чувашпотребсоюза (Октябрьское райпо, Сундырское райпо, Вурнарское райпо, Цивильское райпо), 5 образовательных учреждения (ФГОУ СПО «Чебоксарский экономико-технологический колледж», НОУ СПО «Новочебоксарский техникум прикладной биотехнологии», Чебоксарский кооперативный институт (филиал) автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации «Российский университет кооперации», ФГОУ СПО филиал в г. Чебоксары Петровского колледжа г. Санкт – Петербург, НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум» Чувашпотребсоюза», 11 организаций общественного питания – открытой сети г. Чебоксары.
Положением о проведении смотра-конкурса определены следующие номинации:
«Самое красивое пасхальное яйцо (натуральное)»,
«Лучший пасхальный кулич»,
«Лучшее приготовление «Пасхи»,
«Лучшее пасхальное мясное блюдо»,
«Лучшее пасхальное рыбное блюдо»,
«Лучший пасхальный пирог»,
«Лучшее пасхальное кондитерское изделие».
Решением комиссии определены дополнительные номинации «Лучшее художественно-тематическое оформление экспозиции», «За лучшую презентацию пасхального стола», «Лучшее оформление пасхального стола».
Победителями конкурса стали следующие организации общественного питания:
в номинации «Самое красивое пасхальное яйцо (натуральное)» - ООО «Центр XXI» кафе «Юлташ»,
в номинации «Лучший пасхальный кулич» - ГУП ЧР «Комбинат питания Администрации Президента»,
в номинации «Лучшее приготовление «Пасхи» - ООО «Межрегиональный центр оптово – розничной торговли» кафе «Лира»,
в номинации «Лучшее пасхальное мясное блюдо» - Вурнарское райпо Чувашпотребсоюза,
в номинации «Лучшее пасхальное рыбное блюдо» - ООО «Мастер В Плюс» кафе «Инь Янь»,
в номинации «Лучший пасхальный пирог» - ООО «Комбинат питания № 1»,
в номинации «Лучшее пасхальное кондитерское изделие» - ООО «Питание № 3» г. Новочебоксарск,
в номинации «Лучшее художественно-тематическое оформление стола» - ООО «Хлебокомбинат Цивильского райпо»,
в номинации «За лучшую презентацию пасхального стола» - Чебоксарский кооперативный институт (филиал) автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации «Российский университет кооперации»,
в номинации «За самое оригинальное оформление пасхального стола» - ОАО «Чебоксарский хлебозавод № 2».
Победителям и участникам конкурса профессионального мастерства «Пасхальное чудо 2009» вручены дипломы Министерства экономического развития и торговли Чувашской Республики, дипломы администрации города Чебоксары и памятные призы.
В рамках программы учащиеся Чебоксарского техникума питания и коммерции продемонстрировали «Мастер-класс «Карвинг».
Работа мастеров сферы общественного питания оценена и независимыми экспертами (посетителями конкурса профессионального мастерства «Пасхальное чудо 2009») путем голосования специальными карточками. По мнению независимых экспертов, высшую оценку получил ОАО «Чебоксарский хлебозавод № 2».
Кулинарная продукция, освещенная представителем церкви, пользовалась большим спросом у посетителей выставки.
Проведение таких республиканских конкурсов, как «Пасхальное чудо 2009» способствует обмену опытом работы специалистов отрасли общественного питания, повышению профессионального мастерства кулинаров и кондитеров предприятий, привлечению внимания населения к отрасли общественного питания.
