21 мая 2009 г. в Министерстве экономического развития и торговли Чувашской Республики проведено заседании  организационного комитета Фестиваля чувашской национальной кухни  в рамках II Чебоксарского экономического форума, на которое  приглашены  руководители организаций общественного питания, представители Ассоциации  картофелеводов Чувашии, пивоваренных организаций. Участники совещания ознакомлены со сценарным планом проведения мероприятия. Обсуждены вопросы дальнейших действий.

Следующее  совещание намечено провести в Театре оперы и балета 27.05.2009 г.  в 14 час. 00 мин., в ходе которого планируется расстановка организаций общественного питания в фойе театра, рассмотреть концепцию экспозиций, выставляемых организациями общественного питания.