В рамках II Чебоксарского экономического форума с успехом состоялся Фестиваль чувашской национальной кухни. Главные экспозиции фестиваля были сосредоточены не только в фойе Театра оперы и балета. Презентация чувашской национальной кухни прошла и на Межрегиональной выставке «Регионы - сотрудничество без границ». В красочно оформленной экспозиции в национальном стиле на дегустацию участников выставки представлено более 30 видов блюд чувашской кухни.

В фестивале приняли участие 18 организаций общественного питания. Экспозицию посетили более 500 участников форума, представителей иностранных государств и регионов России, прибывших на празднование Дня Республики и жителей г. Чебоксары. 

Экспозиции и блюда оценивало компетентное жюри, состоящее из специалистов, имеющих звание «Мастер-повар Российской Федерации», кавалеры знаков «Достоинство» Российской ассоциации кулинаров, победители многочисленных международных, всероссийских и региональных конкурсов профессионального мастерства: Н.Т. Уездный, К.В. Бычкова,  В.С. Тимофеев, С.П. Егорова. В качестве почетных членов жюри – вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров, Президент Московской ассоциации кулинаров Т.Н. Шарова, шеф-повар Дома приемов Министерства иностранных дел Российской Федерации Грязев М.П., мастер-кондитер Дома приемов Министерства иностранных дел Российской Федерации Акулов А.П.

Победителями конкурса признаны:

в номинации «За сохранение старинной национальной кухни» - ООО «Комбинат питания № 1» Кафе «Университетское»;

в номинации «За высокое профессиональное мастерство» - ИП Дроздова Л.А. Кондитерская «Планета»;

в номинации «За творчество и фантазию» - Октябрьское райпо Чувашпотребсоюза;

в номинации «За лучшее рыбное национальное блюдо» - Аликовксое райпо Чувашпотребсоюза;

в номинации «За лучшее мясное национальное блюдо» - Вурнарское райпо Чувашпотребсоюза;

в номинации «За лучшее национальное кондитерское изделие» - Чебоксарский коопертивный институт;

в номинации «За лучшее блюдо из картофеля» - ООО «Яппи» бар «Мадьяр»;

в номинации «За смелость и новизну в оформлении» - ООО «Фудсервис» Кафе «Посиделки»;

в номинации «Лучшая сервировка стола» - ИП Наместникова Л.Г. «Смак-магазин»;

в номинации «За лучшую презентацию чувашской национальной кухни» - ООО «Александр» Музей чувашской кухни «Ехрем хуса»;

в номинации «За лучшее мучное изделие чувашской кухни» - Б.Сундырское райпо Чувашпотребсоюза.