В рамках подготовки к проведению Дня Победы и Дня Республики, в  соответствии с утвержденным графиком обследования объектов потребительского рынка г. Чебоксары специалисты отдела регулирования торговли, алкогольной продукции и сферы услуг Минэкономразвития Чувашии совместно с представителем администрации   г. Чебоксары в апреле 2010 г.  провели обследование организаций потребительского рынка в центральной части г. Чебоксары. Проверкой были охвачены кафе «2 пицца», кафе «Посиделки», кафе «Изуми», бар «Лама», «ресторан «Палитра», кафе «Жемчуг», кафе «Планета», кафе «Встреча», ресторан «Центральный», кафе «Дедуля», кафе «Бабуля», ресторация «Ехрем хуса», кафе «У фонтана», кафе «Фиеста», кафе «Панорама», ресторан «Мальва», художественный салон, торговый центр «Севен», ТД «Электротовары», магазины «Серебряная рыбка» и «Золотая рыбка».  

В ходе обследования выявлены следующие недостатки:

старая спецодежда у обслуживающего персонала (бар «Лама»), отсутствие спецодежды (кафе «Жемчуг» - филиал» ООО «Лама-питание»);

уголки потребителей не содержат полную информацию (кафе «Лама», магазины «Серебряная рыбка» и «Золотая рыбка»,  магазины «Серебряная рыбка» и «Золотая рыбка»);

посуда требует обновления (бар «Лама», кафе «Жемчуг»);

требуется косметический ремонт фасадов и  внутренних помещений (бар «Лама», кафе «Жемчуг»);

отсутствуют отдельно выделенные места для курения (в кафе «2 пицца», кафе «Посиделки» - залы разделены по краям помещения на курящие и не курящие зоны, где усилена вытяжная система);

низкий профессиональный уровень работников (бар «Лама», кафе «Жемчуг»).

Кафе «У фонтана», кафе «Фиеста» закрыты на ремонт, открытие планируется 01.05.2010 г. Функционируют уличные павильоны.

Руководителям обследованных предприятий рекомендовано: обновить фасады, витрины, вывески  в срок до 01.05. 2010 г.; облагородить  прилегающие территории (разбить цветники, установить фонари, создать удобства для парковки автомашин и т.д.);  оформить подсветку витрин; обновить меню,  карту вин (организациям общественного питания); разработать новые блюда;  сделать косметический ремонт внутренних помещений, кухни ряду предприятий; заменить  спецформу персонала на новую;  заменить обложки меню, винных карт, чайных карт (организациям общественного питания), повысить профессиональный уровень персонала (провести учебу, разъяснительную работу); строго соблюдать санитарно-гигиенические требования;  ввести в меню национальные блюда (кафе «Посиделки», кафе «Мальва», расширить ассортимент национальных блюд в ресторации  «Ехрем хуса»).

Всем работникам обследованных предприятий рекомендовано строго выполнять требования санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

     Руководителям вышеуказанных организаций оказана практическая помощь по совершенствованию работы в виде устной консультации.

     Всем организациям  сферы потребительского рынка в канун празднования Дня Победы рекомендовано провести различные благотворительные акции для участников войны. Кафе «Панорама», магазином  «Электротовары», кафе «Встреча» запланированы скидки на услуги и товары.

По результатам обследования заместитель министра А.А. Быченков встретился с представителем ООО «Лама-питание» - руководителям объекта  общественного питания, в котором имелось наибольшее количество замечаний. В настоящее время в данной организации произведен ремонт входной группы, уголок потребителя приведен в соответствие с требованиями.