О платных услугах АУ ЧР "ТОСТ пищевая лаборатория" Минэкономразвития Чувашии
В целях повышения квалификация специалистов отрасли общественного питания автономное учреждение Чувашской Республики "ТОСТ пищевая лаборатория" Минэкономразвития Чувашии предлагает следующие платные услуги на базе пищевой лаборатории (г.Чебоксары, ул.Афанасьева, д.9, тел/факс 58-41-11) и с выездом в предприятия общественного питания:
1. осуществление постоянного технологического контроля качества и безопасности процессов производства кулинарной продукции и мучных кондитерских изделий с проведением органолептических, физико-химических и микробиологических исследований (на договорной основе);
2. оказание практической помощи по правильному ведению технологических процессов, санитарному содержанию предприятий (стоимость выезда одного специалиста лаборатории для обследования - 378 рублей в час);
3. проведение разъяснительной работы по вновь введенным нормативным документам - 189 рублей за 0,5 часа;
4. проведение контрольных отработок новых и фирменных блюд, разработанных предприятиями общественного питания - по договоренности;
5. разработка технологических документов на продукцию общественного питания - по договоренности;
6. проведение практических семинаров на базе лаборатории для профессий производственного и обслуживающего персоналов предприятий общественного питания на тему: "Об отдельных вопросов организации производства кулинарной продукции в предприятиях общественного питания" (стоимость участия в семинаре - 200 рублей за одного человека);
7. проведение обучающего семинара на тему "Требования к оказанию услуг предприятими общественного питания в свете последних нормативных документов" (стоимость участия в семинаре - 500 рублей за одного человека).
В текущем году:
в апреле 2010 года - проведено 3 практических и 1 обучающий семинар;
в мае 2010 года - проведено 1 практический и 1 обучающий семинар.
На семинарах присутствовали специалисты предприятий общественного питания разных форм собственности Чувашской Республики.
Ждем Ваших заявок и предложений по тел/факс: 8(8352) 58-41-11
E-mail: