По данным Чувашстата за прошедшую неделю (с  11 января по 17 января т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на плодоовощную продукцию: капусту белокочанную свежую - на 2,1% (0,71 рубля), лук репчатый – на 1,0% (0,32 рубля), картофель – на 0,9% (0,36 рубля), яблоки – на 0,7% (0,43 рубля). Рост цен обусловлен сокращением предложения овощей в связи со снижением урожая вследствие неблагоприятных погодных условий. В ближайшее время продолжится рост цен на плодоовощную продукцию.

Кроме того, повысились цены на  крупы: на крупу гречневую-ядрицу на 5,7% (5,11 рубля), пшено - на 2,5% (0,99 рубля). Рост цен на гречневую группу обусловлен сокращением ее производства в связи с засухой, повлекший снижения урожая гречки. По оценке участников рынка, в ближайшее время продолжится рост потребительских цен на данные виды круп.

Цены на сахар-песок увеличились на 1,5% (0,65 рубля). Рост цен обусловлен неурожаем сахарной свеклы в прошлом году. В ближайшее время продолжится рост цен на сахар.

Цены на масло подсолнечное увеличились на 1,2% (0,86 рубля). Рост цен обусловлен ростом оптовых цен в связи с сокращением урожая подсолнечника. В ближайшее время ожидается продолжение роста цен на подсолнечное масло.

Относительно стабильными оставались цены: на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности (31,31 рубля), муку пшеничную (17,71 рубля), хлеб ржаной, ржано-пшеничный (21,33 рубля), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сорта (26,61 рубля), вермишель (36,11 рубля).

Снизились цены на чай черный байховый на 1,2% (4,22 рубля).

На 17 января 2011 года по сравнению с 27 декабря 2010 года основное повышение цен приходится на плодоовощную продукцию: на картофель  на 20,9% (6,74 рубля), капусту белокочанную свежую - на 17,3% (5,11 рубля), морковь – на 16,8% (5,09 рубля), яблоки - на 10,8% (5,81 рубля), лук репчатый – на 10,6% (3,06 рубля).

Среди крупяных изделий значительно выросли цены на пшено на 8,3% (3,13 рубля), цены на крупу гречневую - ядрицу - на 5,6% (5,06 рубля). Рост цен вызван поступлением новой партии товара на рынок.

Цены на говядину (кроме бескостного мяса) увеличились на 6,1% (11,26 рубля).

Цены на сахар-песок увеличились на 5,6% (2,27 рубля), что обусловлено ростом оптовых цен.

Цены на масло подсолнечное увеличились на 4,4% (3,18 рубля), что обусловлено ростом спроса со стороны населения.

Цены на чай черный байховый увеличились на 2,8% (9,72 рубля), масло сливочное - на 1,4% (3,28 рубля).

Рост цен на продовольственные товары также обусловлен продолжительными праздничными выходными и ростом спроса населения.

Снижение средних цен зафиксировано на муку пшеничную на 5,4% (1,01рубля), куры (кроме куриных окорочков) - на 4,2% (4,40 рубля), молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 3,0% (0,97 рубля).