По данным Чувашстата за прошедшую неделю (с 14 по 20 февраля т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на морковь на 3,0% (1,14 рубля). Цены на рыбу мороженную неразделанную выросли на 1,0% (0,62 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, крупу гречневую – ядрицу, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, соль поваренную пищевую, вермишель, лук репчатый. Снизились цены на рис шлифованный на 8,1% (3,23 рубля), яблоки – на 2,8% (1,74 рубля), молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 2,5% (0,79 рубля), картофель – на 1,2% (0,45 рубля), свинину (кроме бескостного мяса) – на 1,1% (1,97 рубля), куры (кроме куриных окорочков) – на 1,0% (1,02 рубля), яйца куриные – на 1,0% (0,37 рубля).

На 21 февраля по сравнению с 27 декабря 2010 года основное повышение цен приходится на плодоовощную продукцию: на морковь на 27,4% (8,31 рубля), капусту белокочанную свежую – на 17,2% (5,09 рубля), лук репчатый – на 15,7% (4,53 рубля), картофель – на 15,0% (4,85 рубля), яблоки – на 10,4% (5,60 рубля). Рост цен на картофель, как и на остальную плодоовощную продукцию, в Чувашии и в целом по России связан со значительным снижением урожая вследствие неблагоприятных погодных условий. Потребительские цены на капусту белокочанную свежую, лук и морковь также продолжают расти. Рост цен обусловлен сокращением предложений овощей в связи со снижением урожая вследствие неблагоприятных погодных условий. В ближайшее время, по оценке участников рынка, ожидается продолжение роста цен на плодоовощную продукцию.  

Среди крупяных изделий значительно выросли цены на пшено на 12,2% (4,59 рубля) в связи с повышением спроса со стороны населения. Цены на крупу гречневую ядрицу увеличились на 7,6% (6,78 рубля). Рост цен обусловлен также неблагоприятными погодными условиями. По оценке участников рынка, в ближайшее время продолжится рост потребительских цен  на гречку.

Цены на говядину (кроме бескостного мяса) увеличились на 10,7% (19,69 рубля), свинину (кроме бескостного мяса) – на 1,3% (2,15 рубля). По данным Чувашстата цены производителей крупного рогатого скота в январе 2011 г. выросли по сравнению с декабрем 2010 г. на 2,9%  (по России на 3,3%). По оценке экспертов, в ближайшее время продолжится рост цен на говядину. По данным Чувашстата, цены производителей на свиней живых в январе 2011 г. выросли по сравнению с декабрем 2010 г. на 2,4%  (на 1,5%  по России). По оценке участников рынка, в ближайшее время не ожидается существенного роста цен на свинину.

Цены на сахар-песок увеличились на 7,0% (2,82 рубля), что обусловлено ростом оптовых цен. По оценке участников рынка, в ближайшее врем продолжится рост цен на сахар.

Цены на масло подсолнечное увеличились на 5,8% (4,13 рубля), масло сливочное – на 1,8% (4,43 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение роста цен на подсолнечное масло.

Цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов увеличились на 4,0% (1,06 рубля), что обусловлено ростом цен на зерновые культуры. По данным Чувашстата цены производителей на пшеницу в январе 2011 г. выросли по сравнению с декабрем 2010 г. на 10,1% (по России на 5%).

Цены на чай черный байховый увеличились на 4,5% (15,60 рубля), соль поваренную пищевую – на 3,1% (0,24 рубля), вермишель – на 2,9% (1,06 рубля), рыбу мороженную неразделанную – на 1,5 (0,94 рубля).

Относительно стабильными оставались цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, муку пшеничную.

Снижение средних цен зафиксировано на яйца куриные на 6,9% (2,68 рубля), куры (кроме куриных окорочков) - на 5,1% (5,35 рубля), рис шлифованный – на 4,5% (1,74 рубля), молоко цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности – на 3,4% (1,11 рубля).