По данным Чувашстата за прошедшую неделю (с 21 марта по 28 марта т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на капусту белокочанную свежую – на 3,0% (1,04 рубля), яйца куриные – на 3,0% (1,11 рубля), лук репчатый – на 2,0% (0,72 рубля), пшено – на 2,0% (0,79 рубля), рыбу мороженную неразделанную – на 1,0% (0,44 рубля), молоко цельное пастеризованное – на 1,0% (0,23 рубля), вермишель – на 1,0% (0,19 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и булочные изделии из пшеничной муки 1 и 2 сортов, крупу гречневую-ядрицу, свинину (кроме бескостного мяса), говядину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), масло подсолнечное, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, рис шлифованный, пшено.

Снизились цены на муку пшеничную – 1,0% (0,17 рубля), сахар песок – 1,0% (0,53 рубля), масло сливочное – на 1,0% (2,68 рубля), на плодоовощную продукцию: на морковь на 3,0% (1,25 рубля), яблоки – на 1,0% (0,41 рубля), картофель – на 1,0% (0,21 рубля).

На 28 марта по сравнению с февралем 2011 года основное повышение цен среди крупяных изделий отмечено на пшено на 10,0% (4,07 рубля) в связи с повышением спроса со стороны населения. Цены на крупу гречневую ядрицу увеличились на 8,0% (7,90 рубля). Цены на рис шлифованный увеличились на 1,0% (0,27 рубля). Рост цен обусловлен неблагоприятными погодными условиями. Прошлогодняя засуха критически сказалась на сборе не только гречихи, но и пшена и риса. По оценке участников рынка, в ближайшее время продолжится рост потребительских цен  на гречку и пшено. На рис шлифованный ожидается стагнация розничных цен.

Цены на яйца куриные увеличились на 5,0% (1,77 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время  с приближением Пасхи ожидается продолжение роста розничных цен на яйца.

Потребительские цены на отдельные виды плодоовощной продукции в марте  продолжают расти: на капусту белокочанную свежую увеличились на 4,0% (1,32 рубля), лук репчатый – на 2,0% (0,72 рубля). Рост цен обусловлен сокращением предложения овощей в связи со снижением урожая вследствие неблагоприятных погодных условий в 2010 году. По оценке участников рынка, в ближайшее время прогнозируется продолжение роста цен на плодоовощную продукцию.

Цены на рыбу мороженную неразделанную увеличились на 3,0% (2,06 рубля). Рост цен на рыбу связан с сезонным увеличением спроса со стороны населения. В ближайшее время, по данным участников рынка, ожидается стагнация или незначительный рост потребительских цен на рыбу.

Цены на говядину (кроме бескостного мяса) увеличились на 2,0% (4,97 рубля). По данным Чувашстата цены производителей крупного рогатого скота выросли в феврале по сравнению с январем на 3,8%. По оценке экспертов, в ближайшем будущем на российском рынке продолжится рост цен на говядину, обусловленный общемировыми тенденциями: в мире продолжается сокращение поголовья крупного рогатого скота, увеличение глобального спроса на говядину.

Цены на масло подсолнечное увеличились на 2,0% (1,33 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее 3-4 недели будет наблюдаться стагнация розничных цен на подсолнечное масло с последующим их снижением на 0,5-0,7% в связи с наблюдающимся снижением отпускных цен на подсолнечник  и сырое нерафинированное масло.

Цены на муку пшеничную увеличились на 1,0% (0,25 рубля), молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 1,0% (0,36 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация розничных цен на молоко и возможно последующее их снижение вследствие наблюдающегося сокращения потребительского спроса на молоко и сезонного увеличения объемов молока на рынке. Существенных изменений в уровне розничных цен на муку не ожидается.

Относительно стабильными оставались цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, свинину (кроме бескостного мяса), вермишель, чай черный байховый.

Снижение средних цен зафиксировано:

на сахар-песок на 8,0% (3,39 рубля). По данным Союзроссахара, в отчетном периоде оптовые цены на сахар снизились на 6,0%, с 31,90 руб./кг до 30,0 руб./кг. По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение снижения розничных цен на сахар в связи со снижением ввозных пошлин на сахар-сырец и биржевых цен на сахар-сырец;

на картофель - на 5,0% (1,79 рубля), морковь – на 2,0% (0,78 рубля), соль поваренную пищевую - на 2,0% (0,17 рубля), яблоки – на 1,0% (0,82 рубля), куры (кроме куриных окорочков) - на 1,0% (1,27 рубля), масло сливочное – на 1,0% (3,53 рубля), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов – на 1,0% (0,27 рубля).