По данным Чувашстата за прошедшую неделю (с 30 мая по 06 июня т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на свинину (кроме бескостного мяса) на 2% (3,48 рубля), чай черный байховый на 1% (2,84 рубля), крупа гречневую-ядрицу на 1% (0,87 рубля), яблоки на 1% (0,76 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на хлеб и булочные изделии из пшеничной муки 1 и 2 сортов, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, говядину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), рыбу мороженную неразделанную, масло подсолнечное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, соль поваренную пищевую, морковь, картофель, пшено, вермишель, рис шлифованный.

Снизились цены на плодоовощную продукцию: на капусту белокочанную свежую на 13% (4,09 рубля), лук репчатый на 4% (1,36 рубля); на сахар-песок на 4% (1,31 рубля), яйца куриные на 3% (0,87 рубля), муку пшеничную на 3% (0,57 рубля), масло сливочное на 1% (1,82 рубля).

На 6 июня т. г. по сравнению с 10 мая 2011 года повысились цены на  на рыбу мороженную неразделанную на 5% (3,67 рубля). Росту розничных цен на рыбу способствует сокращение вылова недорогих видов биоресурсов рыболовными компаниями в связи с ростом цен на топливо для рыбопромысловых судов. По прогнозу участников рынка, в ближайшее время ожидается замедление темпов роста розничных цен на рыбу мороженную неразделанную с возможной последующей их стабилизацией вследствие сезонного сокращения спроса на рыбу и увеличения рыбы на внутреннем рынке.

Цены на яблоки увеличились на 5% (3,05 рубля).

Цены на пшено увеличились на 3% (1,64 рубля) в связи с повышением спроса со стороны населения. По оценке участников рынка, в ближайшее время продолжится рост потребительских цен  на пшено.

Цены на куры (кроме куриных окорочков) увеличились на 3% (2,50 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение незначительного роста розничных цен на мясо птицы в связи с сезонным увеличением потребительского спроса.

Цены на свинину (кроме бескостного мяса) увеличились на 1% (1,90 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается незначительный рост розничных цен на свинину.

Относительно стабильными оставались цены на говядину (кроме бескостного мяса), масло сливочное, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, на молоко цельное пастеризованное  2,5-3,2% жирности, на вермишель.

Снижение средних цен зафиксировано на плодоовощную продукцию: на капусту белокочанную свежую на 25% (9,51 рубля), картофель на 6% (1,90 рубля), морковь на 5% (1,67 рубля), лук репчатый на 5% (1,71 рубля). Стабилизация розничных цен в апреле-мае 2011 г. обусловлена увеличением импорта овощей, чему способствовали в том числе принятые Правительством Российской Федерации меры таможенно-тарифного регулирования.

Также снижение цен зафиксировано:

на яйца куриные на 27% (9,90 рубля). По прогнозам участников рынка, в ближайшее время с сезонным снижением потребительского спроса ожидается дальнейшее снижение розничных цен на яйца куриные;

на сахар-песок на 5% (1,71 рубля). По данным Союзроссахара, оптовые цены на сахар снизились на 0,4%. По оценке участников рынка, в ближайшее время потребительские цены на сахар продолжат снижение, обусловленное ростом предложения сахара, а также снижением расчетной себестоимости производства сахара из импортного сахара-сырца за счет импортной пошлины и цен на сахар-сырец на мировом рынке;

на крупы: на рис шлифованный на 4% (1,42 рубля), крупу гречневую-ядрицу на 2% (2,33 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается незначительное снижение розничных цен на рис и на крупу гречневую-ядрицу;

на муку пшеничную на 5% (0,86 рубля), чай черный байховый на 1% (3,42 рубля);

на масло подсолнечное на 1% (1,05 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время продолжится незначительное снижение розничных цен на подсолнечное масло в связи с наблюдающимся снижением отпускных цен на подсолнечник и сырое нерафинированное масло.