По данным Чувашстата, за прошедшую неделю (с 1 августа по 8 августа т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) на 1% (1,77 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на свинину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), масло сливочное, масло подсолнечное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, яйца куриные, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделии из пшеничной муки 1 и 2 сортов, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, рис шлифованный, вермишель, муку пшеничную, рыбу мороженную неразделанную, сахар-песок. 

Снизились цены на плодоовощную продукцию: на картофель на 18% (3,92 рубля), лук репчатый на 12% (2,91 рубля), морковь на 9% (2,35 рубля), капусту белокочанную свежую на 4% (0,32 рубля), яблоки на 3% (2,29 рубля).

На 8 августа т. г. по сравнению с 11 июля 2011 года повысились цены на говядину (кроме бескостного мяса) на 4% (9,44 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время на отечественном рынке ожидается рост цен на говядину, обусловленный снижением внутреннего производства и сокращением импорта.

Цены на свинину (кроме бескостного мяса) незначительно увеличились на 1% (2,58 рубля). В ближайшее время ожидается продолжение незначительного роста розничных цен на свинину в связи сезонным увеличением потребительского спроса.

Цены на куры (кроме куриных окорочков) незначительно увеличились на 1% (0,62 рубля). По оценке участников рынка, в настоящее время на рынке мяса птицы наблюдается баланс спроса и предложения, в связи с чем в ближайшее время ожидается стагнация или незначительный рост розничных цен на мясо кур.

Цены незначительно увеличились на: муку пшеничную на 3% (0,49 рубля), хлеб и булочные изделии из пшеничной муки 1 и 2 сортов на 1% (0,22 рубля), хлеб ржаной, ржано-пшеничный на 1% (0,20 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен хлеб.

Цены на вермишель увеличились на 2% (0,89 рубля), яйца куриные на 1% (0,38 рубля).

Относительно стабильными оставались цены на чай черный байховый, соль поваренную пищевую, пшено.

Снижение средних цен зафиксировано на плодоовощную продукцию: на картофель на 53% (20,81 рубля), капусту белокочанную свежую на 44% (6,16 рубля), морковь на 28% (9,96 рубля), лук репчатый на 26% (7,49 рубля), яблоки на 4% (2,65 рубля). По оценке участников рынка, снижение цен на овощи связано с началом сбора урожая овощей в Российской Федерации. В связи с ростом предложения в ближайшее время ожидается дальнейшее снижение потребительских цен на овощи.

Зафиксировано снижение средних цен на крупяные изделия: на рис шлифованный на 2% (0,84 рубля), крупу гречневую - ядрицу на 4% (4,38 рубля). По оценке участников рынков, в ближайшее время ожидается незначительное снижение розничных цен на данные виды крупяных изделий, в связи с сокращением потребительского спроса и наблюдающимся снижением оптовых цен.

Также снижение цен зафиксировано:

на рыбу мороженную неразделанную на 3% (2,03 рубля). По оценке участников рынка, с учетом ожидаемого роста объемов вылова лососевых в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен на рыбу;

на сахар-песок на 3% (1,19 рубля), масло сливочное на 2% (4,01 рубля);

на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности на 2% (0,48 рубля). По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен на питьевое молоко вследствие снижения потребления и цен на сырье;

на масло подсолнечное на 1% (0,83 рубля). По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение незначительного снижения розничных цен на подсолнечное масло.