По данным Чувашстата, за прошедшую неделю (с 8 по 15 августа т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на яйца куриные на 9% (2,47 рубля), масло подсолнечное на 2% (1,24 рубля), куры (кроме куриных окорочков) на 1% (0,77 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на говядину (кроме бескостного мяса), свинину (кроме бескостного мяса), рыбу мороженную неразделанную, масло сливочное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, муку пшеничную, вермишель, рис шлифованный, сахар-песок.

Снизились цены на плодоовощную продукцию: на картофель на 17% (3,16 рубля), морковь на 14% (3,63 рубля), лук репчатый на 10% (2,08 рубля), капусту белокочанную свежую на 6% (0,46 рубля), яблоки на 4% (2,40 рубля); а так же на крупяные изделия: на крупу гречневую-ядрицу на 1% (0,49 рубля), пшено на 1% (0,34 рубля).

На 15 августа т. г. по сравнению с 18 июля 2011 года повысились цены на яйца куриные на 11% (2,85 рубля). По оценке участников рынка, рост розничных цен является сезонным: летний период снижения цен в большинстве регионов заканчивается, в ближайшее время ожидается постепенный рост цен на яйца куриные.

Цены на говядину (кроме бескостного мяса) увеличились на 2% (5,56 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время на отечественном рынке ожидается рост цен на говядину, обусловленный снижением внутреннего производства.

Цены на свинину (кроме бескостного мяса) незначительно увеличились на 2% (3,40 рубля). В ближайшее время ожидается продолжение незначительного роста розничных цен на свинину в связи с сезонным увеличением потребительского спроса.

Цены на куры (кроме куриных окорочков) незначительно увеличились на 1% (1,36 рубля). По оценке участников рынка, в настоящее время на рынке мяса птицы наблюдается баланс спроса и предложения, в связи с чем в ближайшее время ожидается стагнация розничных цен на мясо кур с возможными незначительными колебаниями.

Относительно стабильными оставались цены на масло подсолнечное, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, вермишель, рис шлифованный.

Снижение средних цен зафиксировано на плодоовощную продукцию: на картофель на 53% (16,97 рубля), капусту белокочанную свежую на 39% (4,62 рубля), морковь на 37% (12,59 рубля), лук репчатый на 31% (8,57 рубля), яблоки на 9% (6,05 рубля). По оценке участников рынка, снижение цен на овощи связано с началом сбора урожая овощей в Российской Федерации. В связи с ростом предложения в ближайшее время ожидается дальнейшее снижение потребительских цен на овощи.

Зафиксировано снижение средних цен на крупяные изделия: на пшено на 3% (1,56 рубля), крупу гречневую - ядрицу на 3% (2,87 рубля). По оценке участников рынков, в ближайшее время ожидается незначительное снижение розничных цен на данные виды крупяных изделий, в связи с сокращением потребительского спроса и наблюдающимся снижением оптовых цен.

Также снижение цен зафиксировано:

на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности на 2% (0,61 рубля). По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен на питьевое молоко;

на сахар-песок на 2% (0,57 рубля), масло сливочное на 1% (2,81 рубля);

на рыбу мороженную неразделанную на 1% (0,83 рубля). По оценке участников рынка, с учетом ожидаемого роста объемов вылова лососевых в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен на рыбу.