По данным Чувашстата за прошедшую неделю (с 15 по 22 августа т.г.) из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, более всего выросли средние потребительские цены на яйца куриные на 12% (3,44 рубля), говядину (кроме бескостного мяса) на 2% (5,36 рубля), масло сливочное на 1% (2,55 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на свинину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), масло подсолнечное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, сахар-песок, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, муку пшеничную, вермишель, рис шлифованный.

Снизились цены на плодоовощную продукцию: на картофель на 13% (2,01 рубля), яблоки на 6% (3,95 рубля), капусту белокочанную свежую на 5% (0,35 рубля), морковь на 3% (0,60 рубля), лук репчатый на 3% (0,67 рубля); а так же на крупяные изделия: на крупу гречневую-ядрицу на 6% (5,29 рубля), пшено на 6% (3,38 рубля) и на рыбу мороженную неразделанную на 1% (0,92 рубля).

На 22 августа т. г. по сравнению с 25 июля 2011 года повысились цены на яйца куриные на 25% (6,54 рубля). По оценке участников рынка, рост розничных цен является сезонным: летний период снижения цен в большинстве регионов заканчивается, в ближайшее время ожидается постепенный рост цен на яйца куриные.

Цены на говядину (кроме бескостного мяса) увеличились на 3% (6,73 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время на отечественном рынке ожидается рост цен на говядину, обусловленный снижением внутреннего производства.

Цены на свинину (кроме бескостного мяса) увеличились незначительно на 1% (1,32 рубля). По оценке участников рынка, рост потребительских цен на свинину связан с увеличением потребительского спроса, обусловленного расширением ассортимента и повышением качества отечественной свежеохлажденной продукции.

Цены на куры (кроме куриных окорочков) незначительно увеличились на 1% (0,77 рубля). По оценке участников рынка, в настоящее время на рынке мяса птицы наблюдается баланс спроса и предложения, в связи с чем в ближайшее время ожидается стагнация розничных цен на мясо кур с возможными незначительными колебаниями.

Цены на масло сливочное увеличились на 1% (2,59 рубля), масло подсолнечное на 1% (0,87) рубля.

Относительно стабильными оставались цены на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, муку пшеничную, вермишель, рис шлифованный.

Снижение средних цен зафиксировано на плодоовощную продукцию: на картофель на 50% (13,19 рубля), капусту белокочанную свежую на 33% (3,46 рубля), морковь на 31% (9,24 рубля), лук репчатый на 31% (8,30 рубля), яблоки на 14% (9,78 рубля). По оценке участников рынка, снижение цен на овощи связано с началом сбора урожая овощей в Российской Федерации. В связи с ростом предложения в ближайшее время ожидается дальнейшее снижение потребительских цен на овощи.

Зафиксировано снижение средних цен на крупяные изделия: на пшено на 8% (4,29 рубля), крупу гречневую - ядрицу на 7% (6,56 рубля). По оценке участников рынков, в ближайшее время ожидается незначительное снижение розничных цен на данные виды крупяных изделий, в связи с сокращением потребительского спроса и наблюдающимся снижением оптовых цен.

Также снижение цен зафиксировано:

на сахар-песок на 5% (1,67 рубля). По прогнозам участников рынка, в ближайшее время прогнозируется продолжение снижения цен на сахар, связанное с началом массового сбора свеклы и снижением оптовых цен;

на рыбу мороженную неразделанную на 2% (1,44 рубля). По оценке участников рынка, с учетом ожидаемого роста объемов вылова лососевых в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен на рыбу.