По данным Чувашстата на 27 февраля 2012 г. по сравнению с 30 января 2012 г. из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, снижение средних цен зафиксировано на крупяные изделия: на крупу гречневую - ядрицу на 7% (3,43 рубля), пшено на 7% (1,47 рубля), рис шлифованный на 1% (0,47 рубля). По оценке участников рынков, в ближайшее время ожидается продолжение снижения розничных цен на данные виды крупяных изделий, в связи со снижением оптовых цен;

на яйца куриные снизились на 2% (0,72 рубля). По данным участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение сезонного снижения розничных цен на яйца куриные вследствие сокращения потребительского спроса;

на масло подсолнечное снизились на 2% (1,39 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация потребительских цен на подсолнечное масло с незначительными колебаниями;

на вермишель  снизились на  3% (0,88 рубля),  рыбу  мороженную  неразделанную  на 2% (1,92 рубля), яблоки на 2% (0,80 рубля), молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности на 2% (0,58 рубля), свинину (кроме бескостного мяса) на 1% (2,09 рубля), куры (кроме куриных окорочков) на 1% (1,30 рубля), масло сливочное на 1% (1,96 рубля), муку пшеничную на 1% (0,22 рубля).

Относительно стабильными остались цены на соль поваренную пищевую, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, картофель, морковь.

Повысились цены на плодоовощную продукцию: капусту белокочанную свежую на 23% (1,33 рубля), лук репчатый на 1% (0,15 рубля). По оценке участников рынка, рост потребительских цен на плодоовощную продукцию является сезонным. В связи увеличением затрат на хранение овощей на складах в ближайшее время возможен постепенный рост потребительских цен на данные товары. 

Цены на сахар-песок увеличились на 9% (2,41 рубля). По оценке экспертов наличие значительных запасов на начало текущего года обеспечит удовлетворение внутреннего спроса до начала сезона уборки сахарной свеклы. Однако на этом фоне ожидается рост затрат на хранение товарных остатков сахара, в связи с чем продолжится постепенное увеличение оптовых и розничных цен на него.

Цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов увеличились на 2% (0,46 рубля), чай черный байховый на 1% (2,14 рубля), говядину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,94 рубля).

За прошедшую неделю (с 20 по 27 февраля т.г.) снизились цены на крупяные изделия: крупу гречневую – ядрицу на 1% (0,61 рубля), пшено на 2% (0,32 рубля), а также морковь на 4% (0,49 рубля), на свинину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,62 рубля), рыбу мороженую неразделанную на 1% (0,41 рубля), масло сливочное на 1% (0,93 рубля), молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности на 1% (0,26 рубля), чай черный байховый на 1% (1,39 рубля), вермишель на 1% (0,30 рубля), яблоки на 1% (0,43 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на говядину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), масло подсолнечное, соль поваренную пищевую, муку пшеничную, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, картофель, рис шлифованный.