По данным Чувашстата на 5 марта 2012 г. по сравнению с 6 февраля 2011 г. из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, снижение средних цен зафиксировано:

на крупяные изделия - на крупу гречневую - ядрицу на 5% (2,28 рубля), пшено на 4% (0,71 рубля), рис шлифованный на 2% (0,57 рубля). По оценке участников рынков, в ближайшее время ожидается продолжение снижения розничных цен на данные виды крупяных изделий, в связи с хорошим урожаем;

на морковь на 8% (1,10 рубля), рыбу  мороженую  неразделанную  на 1% (1,11 рубля), свинину (кроме бескостного мяса) на 1% (2,04 рубля);

на масло подсолнечное на 2% (1,72 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация потребительских цен на подсолнечное масло с незначительными колебаниями.

Относительно стабильными остались цены на говядину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), масло сливочное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, соль поваренную пищевую, муку пшеничную, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, вермишель, картофель, лук репчатый, яблоки.

Значительно повысились цены на капусту белокочанную свежую на 25% (1,50 рубля). По оценке участников рынка, рост потребительских цен на капусту белокочанную свежую является сезонным и обусловлен снижением запасов, увеличением затрат на хранение и ростом со временем доли отходов, что компенсируется поставщиками увеличением отпускных цен. В связи с этим в ближайшее время продолжится постепенный рост потребительских цен на данный товар. 

Цены на сахар-песок увеличились на 10% (2,66 рубля). По оценке экспертов наличие значительных запасов на начало текущего года обеспечит удовлетворение внутреннего спроса до начала сезона уборки сахарной свеклы. Однако на этом фоне ожидается рост затрат на хранение товарных остатков сахара, в связи с чем продолжится постепенное увеличение оптовых и розничных цен на него.

Цены на яйца куриные увеличились на 3% (1,35 рубля). По данным участников рынка, рост оптовых цен на яйца куриные носит сезонный характер – в предпасхальный период цены традиционно растут. Кроме того, росту цен способствует нехватка на рынке яйц отборной категории, что ведет к увеличению отпускных цен на куриные яйца первой категории. С учетом этого в ближайшее время ожидается продолжение роста оптовых и розничных цен на яйца куриные.

Цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов увеличились на 2% (0,46 рубля), чай черный байховый на 1% (2,09 рубля).

За прошедшую неделю (с 5 марта по 27 февраля т.г.) снизились цены на морковь на 3% (0,34 рубля), масло подсолнечное на 1% (0,54 рубля).

Относительно стабильными оставались цены: на говядину (кроме бескостного мяса), свинину (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), рыбу мороженую неразделанную, масло сливочное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, крупу гречневую – ядрицу, пшено, вермишель, рис шлифованный, картофель, лук репчатый, яблоки.

Выросли средние потребительские цены на капусту белокочанную свежую на 5% (0,33 рубля), яйца куриные на 3% (1,34 рубля), сахар-песок на 2% (0,44 рубля), муку пшеничную на 1% (0,21 рубля).