По данным Чувашстата на 21 мая 2012 г. по сравнению с 23 апреля 2012 г. из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г.           № 530, снижение средних цен зафиксировано:

на яйца куриные на 26% (11,45 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение сезонного снижения потребительских цен на яйца куриные в связи с сокращением потребительского спроса и наблюдающимся снижением оптовых цен;

на крупяные изделия – на крупу гречневую - ядрицу на 5% (1,92 рубля), пшено на 4% (0,68 рубля), рис шлифованный на 2% (0,66 рубля). По прогнозам участников рынка, в ближайшее время розничные цены на крупяные изделия продолжат снижаться в связи с наблюдающимся снижением оптовых цен;

на рыбу мороженую  неразделанную на 5% (3,64 рубля). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение снижения потребительских цен на рыбу мороженную неразделанную в связи с наблюдающимся снижением оптовых цен;

на масло сливочное на 3% (7,25 рубля), сахар-песок на 2% (0,52 рубля), соль поваренную пищевую на 2% (0,25 рубля), муку пшеничную на 2% (0,38 рубля), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов на 1% (0,15 рубля), говядину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,58 рубля), чай черный байховый на 1% (1,52 рубля).

Относительно стабильными остались цены на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, вермишель, картофель.

Повысились цены:

на плодоовощную продукцию - на капусту белокочанную свежую на 59% (5,91 рубля), морковь на 8% (1,09 рубля), на лук репчатый на 6% (0,71 рубля), яблоки на 4% (1,94 рубля). Рост потребительских цен на овощи является сезонным и связан с истощением запасов на складах, ростом издержек производителей вследствие увеличения затрат на хранение продукции, а также завозом продукции нового урожая. В связи с этим в ближайшее время продолжится рост розничных цен на овощи;

на куры (кроме куриных окорочков) на 2% (1,92 рубля). По прогнозам участников рынка, в ближайшее время ожидается незначительный рост розничных цен на куры (кроме куриных окорочков) в связи с сезонным спросом на мясо.

на свинину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,69 рубля), масло подсолнечное на 1% (0,71 рубля).

За прошедшую неделю (с 14 мая по 21 мая т.г.) снизились цены на яйца куриные на 6% (1,90 рубля), масло сливочное на 2% (4,95 рубля), говядину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,82 рубля), чай черный байховый на 1% (0,95 рубля), муку пшеничную на 1% (0,15 рубля), крупу гречневую-ядрицу на 1% (0,43 рубля), пшено на 1% (0,24 рубля), рис шлифованный на 1% (0,29 рубля).

Выросли средние потребительские цены на капусту белокочанную свежую на 32% (3,82 рубля), морковь на 5% (0,74 рубля), лук репчатый на 4% (0,57 рубля), яблоки 1% (0,40 рубля).

На остальные социально значимые продовольственные товары цены оставались относительно стабильными.