По данным Чувашстата на 4 июня 2012 г. по сравнению с 5 мая 2012 г. из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. № 530, снижение средних цен зафиксировано:

на крупяные изделия – на крупу гречневую - ядрицу на 5% (2,05 рубля), пшено на 3% (0,51 рубля), рис шлифованный на 1% (0,32 рубля). По прогнозам участников рынка, в ближайшее время розничные цены на крупяные изделия продолжат снижаться в связи с хорошим урожаем 2011 г. и ростом предложения на внутреннем рынке;

на яйца куриные на 18% (7,21 рубля), масло сливочное на 4% (10,12 рубля), соль поваренную пищевую на 3% (0,34 рубля),  молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности на 2% (0,61 рубля), сахар-песок на 2% (0,67 рубля), муку пшеничную на 2% (0,32 рубля), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов на 1% (0,22 рубля), чай черный байховый на 1% (1,57 рубля).

Относительно стабильными остались цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, картофель, вермишель, говядину (кроме бескостного мяса), свинину (кроме бескостного мяса).

Повысились цены:

на плодоовощную продукцию - на капусту белокочанную свежую в 1,1 раза (11,47 рубля), морковь на 35% (4,59 рубля), лук репчатый на 14% (1,80 рубля), яблоки на 8% (3,78 рубля). Значительный рост цен на продукцию отмечается в большинстве регионов России. Рост потребительских цен на овощи является сезонным и связан с истощением запасов на складах, ростом издержек производителей вследствие увеличения затрат на хранение продукции, а также завозом продукции нового урожая. В связи с этим в ближайшее время продолжится рост розничных цен на овощи;

на куры (кроме куриных окорочков) на 1% (1,01 рубля). По прогнозам участников рынка, рост розничных цен на куры (кроме куриных окорочков) обусловлен ростом потребления, в том числе за счет переключения потребителей с говядины на мясо птицы, в связи с чем в ближайшее время ожидается продолжение незначительного роста розничных цен на куры;

на рыбу мороженую неразделанную на 1% (0,55 рубля), масло подсолнечное на 1% (0,41 рубля).

За прошедшую неделю (с 28 мая по 4 июня т.г.) снизились цены на свинину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,69 рубля), масло сливочное на 1% (0,86 рубля), муку пшеничную на 1% (0,14 рубля), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов на 1% (0,18 рубля).

Выросли средние потребительские цены на капусту белокочанную свежую на 36% (5,80 рубля), морковь на 16% (2,45 рубля), лук репчатый на 5% (0,73 рубля), яблоки на 4% (2,02 рубля), яйца куриные на 3% (0,95 рубля), картофель на 1% (0,10 рубля), говядину (кроме бескостного мяса) на 1% (0,52 рубля).

На остальные социально значимые продовольственные товары цены оставались относительно стабильными.