В целях снижения темпов роста потребительских цен на социально значимые виды продовольственных товаров реализуется План мероприятий, утвержденный распоряжением Кабинета Министров Чувашской Республики от 30.12.2011 № 456-р. В 2012 году темпы роста потребительских цен по сравнению с 2011 годом снизились и уровень инфляции в Чувашской Республике составил 5,8% против 6,2% в 2011 году. Цены на продовольственные товары выросли на 5,6% (за 2011 год на 2,2%).

Темпы роста потребительских цен в Российской Федерации опережают темпы роста цен по Чувашской Республике на 0,8 процентных пункта, в том числе на продовольственные товары – на 1,9 процентных пункта.

В рейтинге регионов Российской Федерации по ценовой ситуации на социально-значимые продовольственные товары в 2012 г., проведенного Министерством экономического развития Российской Федерации, Чувашская Республика занимает 78 место, так как отмечены относительно невысокие темпы роста цен на социально значимые продукты питания.

Данный результат достигнут за счет дефляции цен на говядину (кроме бескостного мяса) на 0,6% (80 место), свинину (кроме бескостного мяса) – на 3,9% (81 место), рыбу замороженную неразделанную – на 14,7% (80 место), масло сливочное – на 1,2% (80 место), картофель на 37,6% (82 место), лук репчатый – на 11,3% (78 место), яблоки – на 9,1% (71 место).