По данным Чувашстата на 19 января 2015 г. по сравнению с 12 января 2015 г. из перечня отдельных видов продовольственных товаров, включенных в перечень товаров для ценового мониторинга, определенный Минпромторгом России в целях реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и постановления Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 г. № 778, отмечено снижение потребительских цен:

на свинину (кроме бескостного мяса) на 2% (5,4 рубля);

на рис шлифованный на 2% (1,2 рубля);

незначительно (на 1%) на колбасу вареную, яйца куриные и сахар-песок.

Цены оставались относительно стабильными на куры охлажденные и мороженые, колбасу полукопченую и варено-копченую, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, творог жирный, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, крупу гречневую-ядрицу, вермишель и макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта.

Незначительно (на 1%) повысились потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса), масло сливочное, масло подсолнечное, сметану и чай черный байховый.

Продолжился рост цен на плодоовощную продукцию: на картофель, лук репчатый и морковь на 6% (соответственно на 1,5 рубля, 1,8 рубля и 2,1 рубля), огурцы и помидоры свежие – на 4% (на 7,3 рубля и 5,3 рубля), яблоки – на 2% (1,3 рубля), капусту белокочанную свежую – незначительно на 1% (0,4 рубля). В ближайшее время продолжится незначительный рост цен на овощи в связи с увеличением затрат на хранение, а также с изменением условий хранения, повышением оптовых цен на плодоовощную продукцию.

Повысились потребительские цены:

на рыбу мороженую неразделанную на 3% (3,1 рубля).По оценке участников рынка, рост цен на рыбу носит сезонный характер и в ближайшее время возможен незначительный рост цен;

на сыры сычужные твердые и мягкие на 3% (9,0 рублей);

на пшено на 2% (0,6 рубля) из-за роста оптовых цен поставщиков;

на муку пшеничную на 2% (0,4 рубля), что обусловлено продолжающимся ростом закупочных цен на зерновые культуры. В связи с ростом цен на муку отмечен рост потребительских цен на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной на 2% (0,5 рубля).