По данным Чувашстата на 26 января 2015 г. по сравнению с 19 января 2015 г. из перечня отдельных видов продовольственных товаров, включенных в перечень товаров для ценового мониторинга, определенный Минпромторгом России в целях реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и постановления Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 г. № 778, отмечено снижение потребительских цен:

на яйца куриные и крупу гречневую-ядрицу на 2% (соответственно на 1,5 рубля и 1,0 рубль);

на колбасу полукопченую и варено-копченую и молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности незначительно на 1%.

Цены оставались относительно стабильными на свинину (кроме бескостного мяса), куры охлажденные и мороженые, сметану, творог жирный, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов.

Незначительно (на 1%) повысились потребительские цены на колбасу вареную, чай черный байховый, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, вермишель и макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта.

Продолжился рост цен на плодоовощную продукцию: на помидоры свежие – на 30% (44,7 рубля), лук репчатый и яблоки – на 5% (на 1,5 рубля и 3,2 рубля), огурцы свежие – на 4% (7,8 рубля), морковь незначительно на 1%. Исключением являются картофель, цены на который снизились на 2% (0,4 рубля), и капуста белокочанная свежая, цены на которую не изменялись. В ближайшее время возможен незначительный рост цен на плодоовощную продукцию в связи с увеличением затрат на хранение, а также с изменением условий хранения, повышением оптовых цен.

Повысились потребительские цены:

на рыбу мороженую неразделанную на 7% (7,6 рубля),что обусловлено сезонным фактором. В ближайшее время ожидается стагнация или незначительный рост цен на рыбу;

на сыры сычужные твердые и мягкие на 4% (15,5 рубля), масло сливочное – на 2% (6,0 рублей);

на соль поваренную пищевую на 4% (0,4 рубля);

на муку пшеничную на 3% (0,8 рубля), что обусловлено продолжающимся ростом закупочных цен на зерновые культуры;

на говядину (кроме бескостного мяса) на 2% (5,1 рубля), что обусловлено повышением закупочных цен на мясо крупного рогатого скота в убойном весе;

на масло подсолнечное на 2% (1,8 рубля), что обусловлено ростом цены на масла на мировых рынках и значительным ослаблением рубля, так как внутренние цены ориентированы на мировые;

на сахар-песок, рис шлифованный и пшено на 2% (на 0,9 рубля, 1,1 рубля и 0,6 рубля). По прогнозам участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение незначительного роста розничных цен на данные продукты в связи с повышением оптовых цен.