На протяжении многих лет перед пекарями остро стояла проблема возврата и обратного выкупа нереализованной хлебобулочной продукции.

По информации Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), между гильдией и Ассоциацией компаний розничной торговли (АКОРТ) 9 декабря 2016 года подписан Меморандум об исключении условий о возврате и обратном выкупе нереализованной хлебобулочной продукции из договоров поставки.

К вышеуказанному документу уже присоединились такие торговые сети как Магнит, X5 Retail Group, Лента и METRO.

Принятие Меморандума – процедура добровольная, в дальнейшем предполагается постепенное присоединение к данному документу и других субъектов торговли.