По данным Росстата, на 28 января 2019 г. по отношению к 24 декабря 2018 г. из перечня отдельных видов продовольственных товаров, включенных в перечень товаров для ценового мониторинга, в Чувашской Республике понизились средние потребительские цены:

на 5% - на творог жирный (12,3 руб.), яйца куриные (3,7 руб.);

на 4% - на сметану (7,0 руб.), к соответствующей дате прошлого года цены на сметану сложились ниже на 2% (на 3,7 руб.);

на 2% - на масло подсолнечное (2,0 руб.), молоко цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности (1,2 руб.), соль поваренную пищевую (0,2 рублей). К соответствующей дате прошлого года цены на молоко цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности сложились ниже на 2% (на 1,3 руб.);

незначительно (на 1%) – на рис шлифованный (0,7 рублей).

Цены оставались относительно стабильными на говядину (кроме бескостного мяса), свинину (кроме бескостного мяса), куры охлажденные и мороженные, колбасу вареную, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, пшено.

Повысились цены:

из плодоовощной продукции: на капусту белокочанную свежую – на 22% (5,3 руб.), помидоры свежие – на 21% (24,1 руб.), лук репчатый – на 13% (3,3 руб.), яблоки – на 9% (6,1 руб.), морковь – на 7% (1,6 руб.), огурцы свежие – на 6% (8,5 руб.), картофель – на 2% (0,4 рублей). Рост цен носит сезонный характер. К соответствующей дате прошлого года цены сложились ниже на картофель на 12% (на 2,6 руб.), яблоки - на 4% (на 3,5 руб.);

на 6% - на сыры сычужные твердые и мягкие (22,5 руб.);

на 5% - на чай черный байховый (28,2 руб.), к соответствующей дате прошлого года цены на чай черный байховый сложились ниже на 1% (на 6,4 руб.);

на 3% - на муку пшеничную (0,9 руб.), вермишель (1,2 руб.);

на 2% - на масло сливочное (7,3 руб.), сахар – песок (1,0 руб.), крупу гречневую – ядрицу (0,7 рублей). К соответствующей дате прошлого года цены на крупу гречневую – ядрицу сложились ниже на 3% (на 1,1 руб.);

незначительно (на 1%) – на колбасу полукопченую и варено – копченую (3,1 руб.), рыбу мороженую неразделанную (1,4 руб.), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (0,2 рублей).

Рост потребительских цен на продовольственные товары обусловлен ростом цен производителей и оптовых поставщиков.