По данным Росстата на 8 февраля 2021 г. по отношению к 25 января 2021 г.
из перечня отдельных видов продовольственных товаров, включенных в перечень товаров для ценового мониторинга, в Чувашской Республике незначительно (на 1%) понизились средние потребительские цены на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (0,6 руб.), свинину (кроме бескостного мяса) (2,8 руб.), колбасу полукопченую и варено-копченую (3,8 руб.), сыры сычужные твердые и мягкие (5,1 рублей).

Оставались относительно стабильными цены на говядину (кроме бескостного мяса), колбасу вареную, рыбу мороженую неразделанную, масло сливочное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, сметану, сахар-песок, соль поваренную пищевую, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, рис шлифованный, крупу гречневую-ядрицу и вермишель.

Повысились цены:

из плодоовощной продукции: на 3% – на картофель (0,9 руб.), на 2% – соответственно на морковь (0,6 руб.), лук репчатый (0,7 руб.), помидоры свежие (3,9 руб.) и огурцы свежие (4,4 рублей). Исключением являются капуста белокочанная свежая, цены на которую снизились на 2% (0,3 руб.) и яблоки, цены на которые оставались относительно стабильными;

на 5% – на творог жирный (12,4 руб.);

на 3% – на яйца куриные (1,8 руб.);

на 2% – соответственно на куры охлажденные и мороженые (2,8 руб.) и чай черный байховый (12,9 руб.);

незначительно (на 1%) – соответственно на муку пшеничную (0,4 руб.), пшено (0,6 руб.) и масло подсолнечное (1,0 рублей).

Рост потребительских цен на продовольственные товары обусловлен ростом цен оптовых поставщиков и производителей.