Принять участие в онлайн-фестивале приглашают рестораторов, руководителей и шеф-поваров предприятий общественного питания. Заявки принимаются с 1 по 7 марта на сайте фестивальеды.рф.

По условиям участники фестиваля должны загрузить фотографии 5 блюд из блинов и 2 сбитней. Приветствуются нестандартные подходы к приготовлению и авторский стиль в сервировке.

На втором этапе, с 11 по 17 марта, клиенты должны оценить пробы сетов и поставить отзывы в подавших заявку ресторанах и кафе. На итоговом заседании оргкомитета выберут лучшие предприятия индустрии питания по мнению экспертов и потребителей. Торжественное вручение наград состоится в этнокомплексе «Амазония» 17 марта.

«Гастрономический туризм сейчас на подъёме. Выберем самые лучшие блюда в республике, которые ассоциируются с масленицей и весной. Для ресторанов и кафе участие в онлайн-фестивале – это ещё и отличная возможность заявить о себе», - отметил вице-премьер Дмитрий Краснов.

Организаторами всероссийского фестиваля блинов и сбитней выступает Минэкономразвития Чувашии, общероссийская общественная организация «ОПОРА РОССИИ», «Чувашская Артель Гостеприимства».

Каждый участник фестиваля станет частью гида «Россия для туриста», партнером которого выступает «Гастрономическая карта России». Это должно повлиять на увеличение потока туристов в республику.