На юбилейном Всероссийском фестивале «Зелёное золото России» более 30 предприятий общественного питания представляют гостям авторские блюда чувашской кухни и разнообразные напитки.
Участники демонстрируют технику подачи, региональную специфику рецептов и современные гастрономические решения, переосмысляя наследие чувашской кулинарной школы. Гости могут не только попробовать национальные блюда, но и познакомиться с культурным контекстом каждого из них.
В этом году особое внимание уделено экспертной составляющей. В состав жюри профессионального конкурса вошёл Александр Гониашвили — победитель регионального этапа и серебряный призёр федерального этапа Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар» (2025)
Фестиваль «Зелёное золото России» остаётся ключевой площадкой для продвижения гастрономического потенциала республики и укрепления профессионального сообщества сферы общественного питания. Мы продолажем последовательно поддерживать инициативы, формирующие узнаваемый туристический и культурный облик региона.
Дополнительно
01 августа 2026
13:45